洋蔥發芽能吃嗎?洋蔥發芽瞭還能吃嗎?

傢裡買的放瞭一段時間,發芽瞭,很多人知道發芽是千萬不能吃的,容易,那麼洋蔥也發芽瞭,不知道有沒有毒,可不可以吃呢?

1、可以吃

土豆發芽會產生一種毒素,對人體不好,吃瞭會產生一些中毒反應,但是洋蔥發芽是不會產生這種物質的,所以即使洋蔥發芽瞭還是可以吃的,對身體是沒什麼害處的,隻是洋蔥發芽瞭,本身的一部分營養會提供芽的生長,所以洋蔥這個時候的營養會降低,口感也不會太好。

2、存儲建議

洋蔥在溫暖潮濕的地方,發芽率會很高,所以如果傢裡洋蔥吃不完要放一段時間,最好是放在比較陰涼幹燥的地方,特別是要幹燥,不然也容易產黴。可以先在太陽下曬一段時間,然後放在通風陰涼處。

3、飲食搭配

洋蔥可以和很多菜一起炒,味道口感都不錯,而且營養豐富,還能刺激食欲。洋蔥炒雞蛋是一道傢常菜瞭,還可以做洋蔥炒土豆,做法都很簡單。洋蔥還能夠和一些肉類一起炒,這樣肉吃起來也不會太膩,做一些西餐的時候,例如肉醬意大利面,煎牛排,可以加一些洋蔥搭配一下。

4、飲食禁忌

有一些食物和洋蔥一起吃瞭,可能會對身體不大好,洋蔥最好不要和一起吃,這樣對不好。患有病和眼疾的人最好不要吃洋蔥,另外,不好的人也不適合吃洋蔥。