【什麼餃子餡好吃有營養】_怎麼做_如何做

水餃餡現如今的類型是愈來愈多,不論是素餃子,還是肉餃子全是會出現與眾不同的作法,大家需要去留意在其中的方法後才能夠 去做出去美味,而且有營養元素的水餃,包含了韭菜餃子、淮山藥水餃和芹菜餃子等,這種水餃餡全是很容易做出去,營養成分也十分的豐富多彩,但是在做的情況下需要先解決好調料。

什麼餃子餡好吃有營養

淮山藥蒸餡

原材料:淮山藥250克、新鮮豬肉末200克、蔥段20克、生薑沫10克、鹽10克、糖10克、百草粉5克、黑胡椒粉5克、芝麻油15克。

作法:

⒈將山藥去皮洗衣服凈切成片後,放進電飯煲內蒸二十分鐘後取下待涼,再用湯勺碾成糊狀預留。

⒉將山藥泥與新鮮豬肉末、蔥段、生薑沫與全部調味品一起攪拌均勻就可以

留意:淮山藥帶皮蒸熟剝皮。

什麼餃子餡好吃有營養

瑤柱水餃餡

原材料:新鮮豬肉250克、瑤柱(幹)5粒、水芹菜50克、(其他調味品可多加)鹽10克、糖5克、黑胡椒粉5克、芝麻油10克大骨湯適當。

作法:

⒈將瑤柱以用侵泡過夜後撈出控幹,取下弄成細絲。

⒉將新鮮豬肉末、瑤柱絲、水芹菜與全部調味品一起放進器皿中攪拌均勻至有粘稠即進行包餡。

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牛肉鍋貼餡

原材料:牛羊肉250克、蔥段50克、生薑沫15克、蒜泥15克、鹽20克、生抽25克、糖10克、芝麻油25克、五香粉5克、黑胡椒粉5克,大骨湯適當。

作法:

⒈將牛羊肉剁碎糊狀預留,其他調味品剁碎。

⒉將各種各樣原材料與調味品一起攪拌均勻到包餡粘稠後,提到敲打多次使其有延展性即成餡。

魚肉水餃餡

原材料:削皮魚類700克,肥膘肉50克,韭菜200克,蔥段50克,米酒、生薑沫、食鹽、雞精、大骨湯各適當。

作法:

⒈將魚類放冷水中漂清,去粗刺,放砧板上敲剁碎細泥。將肥膘肉切割成細砂,韭菜剁碎。

⒉取深鍋一隻,放進魚泥加寬湯,開啟,加蒜、蔥、生薑沫、雞精、食鹽,用力順時針方向攪拌,最終添加肥膘肉、韭菜即成。