冬季進補吃什麼 五款養生湯幫女性滋補身子

  俗話說:“三九補一冬,來年無病痛”,因此冬季進補是非常重要,特別是對於女性朋友來說,如果有特別的病痛,就在針對癥狀好好進補一番。燉品不僅能保持食物的原味,還能將營養大都融在湯水裡,不會丟失。那麼冬季進補喝什麼湯呢?下面就跟大家介紹幾款冬季進補湯,一起來看看吧。

<strong>  黃花菜板栗雞湯</strong>


  材料:黃花菜雞肉板栗枸杞薑鹽


  做法:


  1.雞肉洗幹凈,切成塊。


  2.黃花菜泡發好板栗剝好皮。


  3.煮沸清水,放雞、板栗和薑片,蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右,轉敘煲20分鐘。


  4.再放入黃花菜和枸杞半小時,接著下鹽調味即可食用。


  溫馨小提示:黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量,都高於西紅柿等常見的蔬菜。黃花菜的營養成份特別是對胎兒發育更為有益,因此可做為孕婦的保健湯類。

<strong>  美味羊肉驅寒清湯</strong>


  材料:羊腿骨(一般菜市場都有地賣,大概在3-5元左右/斤),羊肉,豆腐,白菜,香菜。


  配料:鹽,料酒,醋,孜然面,白胡椒粉,雞精,花椒,大料,桂皮,蔥,薑。


  做法:


  1.羊腿骨洗凈,每根剁成兩段可看到骨髓;


  2.放入電壓力鍋中,加一點料酒,花椒,大料,桂皮,蔥段,薑片,雞精,倒入水(多加些,依鍋的大小,可加入2/3鍋即可),燉25-30分鐘;


  3.羊肉洗凈切薄片,備用;


  4.豆腐切塊,備用;白菜洗凈,留菜葉,手撕成小片,備用;


  5.香菜洗凈,切小段,備用;


  6.將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中,開敘,依次放入羊肉,豆腐,白菜,豆腐,逐漸開大火,開鍋後再次調到敘,蓋鍋蓋燉2-3分鐘,加入適量的鹽,香菜,即可。


  溫馨小提示:羊肉營養豐富,貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時候,可配上大餅或者燒餅,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,這樣喝味道很地道!

<strong>  當歸紅棗老鴨湯</strong>


  材料:老鴨350克,當歸10克,紅棗50克,薑10克,清水1500克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。


  做法:


  1.將老鴨斬塊汆水,當歸、紅棗洗凈,薑切片待用。


  2.凈鍋上火,放入清水、薑片、老鴨、當歸、紅棗,大火燒開轉敘燉50分鐘調味即成。


  溫馨小提示:當歸有補血、養血之功效,對面黃血虛、唇甲蒼白、月經不調、心悸眩暈有一定的食療作用。鴨的基本營養要素有代射能,粗蛋白質,粗纖維、鈣、磷、多維和微量元素等。

<strong>  冬瓜薏米養顏湯</strong>


  材料:冬瓜1.5斤,薏米100克,瘦肉1斤,陳皮0.25塊,薑2片,鹽適量。


  做法:


  1.薏米用清水浸4小時。


  2.冬瓜連皮和籽洗凈後切大塊。


  3.瘦肉洗凈後切塊焯水。


  4.陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。


  5.將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、薑放入電砂煲中,加入1升水煲2小時。


  6.加入適量鹽調味即可。


  溫馨小提示:冬瓜減肥和美容的功效很好,冬瓜皮的營養也相當豐富含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。

<strong>  烏雞栗子滋補湯</strong>


  材料:烏雞1隻、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、薑1小塊。鹽適量


  做法:


  1.將烏雞縱向從背部一切為二,入冷水中,水開後撈出。


  2.砂鍋中入半鍋熱水,放入焯過的烏雞,加入薑片,大火燒開轉敘燉制。


  3.溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。


  4.烏雞燉半小時後加入板栗。


  5.燉半小時後加入紅棗和枸杞,再燉半小時左右,最後加入鹽即可。


  溫馨小提示:適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。栗子含有豐富的維生素C,能夠美白皮膚,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,強筋健骨,延緩衰老,是理想的保健果品。