【 高壓鍋醬豬蹄的做法】_高壓鍋制作_如何制作

豬腳,看起來平平常常,口味卻軟糯鮮美,它有骨、有筋、肉多,啃起來款款舒服。豬腳的營養成分十分全方位,帶有較多的蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物、多種營養元素和礦物,並且它含有膠原蛋白粉,因此女性朋友吃豬蹄也有養顏美容的作用哦。愛吃豬蹄,還要會做豬腳,下邊就是說詳盡的壓力鍋醬豬蹄的做法,期待對您有協助。

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<strong>生產料汁豬腳疫苗</strong>



食物:豬腳2隻、薑片、大蒜、辣椒幹、八角、八角茴香、良薑適當、老冰糖1一小塊、郫縣豆瓣醬1勺、植物油、鹽、米酒、木薯淀粉、醬油、生抽醬油適當。



作法:豬腳清洗對半剁開,每側切四塊,放入涼水鍋中燒開,放入1勺米酒,燒開5分鐘後撈起來在水流下清洗幹凈涼幹水。生生薑切成片大蒜剝粒,辣椒幹剪段,鹵料包備好。鍋內下適當油,放入生薑片魚漿幹辣椒炒香,再下1勺郫縣豆瓣醬炒勻。放入豬腳火災煸炒,加少量醬油炒勻。

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增加半鍋冷水,放入鹵料包和老冰糖,並添加適量鹽和生抽醬油,燒開後,蓋上轉中文火燜。半途掀蓋翻一下,避免糊底。大概燜40各種各樣上下用筷子試試,能輕輕松松戳入就把豬腳盛出擺盤,假如沒燜透的再次燜一下。鍋內的鹵料包揀出丟掉,把料汁煮沸,倒進少量芡粉,用炒勺畫圈拌和,燒至濃稠倒在豬腳上邊就可以。色調洪亮,醬香型香氣撲鼻,酥爛美味,下飯菜零吃皆可。



<strong>生產醬香豬蹄疫苗</strong>



食物:豬腳2隻、薑片、米酒、八角、八角茴香、良薑、老冰糖、鹽、生抽適當。

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作法:豬腳清洗,放進涼水鍋中,燒開後丟幾塊薑,灑一大勺米酒,煮十多分鐘。撈出在水流下清洗幹凈,有毛得話在火上燎盡,在裡側割開一道深口子便捷進味。把豬腳放進壓力鍋,扔進鹵料包,添加適量鹽和生抽(或是醬油、生抽醬油),添加未過豬腳的冷水,蓋上蓋壓35分鐘。時間到,把豬腳浸在鹵料裡2個鐘頭進味,再撈出放冷藏室三十分鐘以上。酥爛進味,美味不膩。沿著經脈能夠 切割成塊,膠原纖維歷經冷凍,吃時不容易粘粘乎乎,搞臟手臉,特別適合當零食吃。