春筍可以放冰箱冷凍嗎

                                    <h2>春筍可以放冰箱冷凍嗎</h2>

春筍可以放冰箱冷凍。

春筍放冰箱冷凍之前需要剝皮焯熟密封放冰箱冷凍,這樣保存的時間才久。如果是生竹筍,冰箱的冷藏室雖然低溫,雖然竹筍的新陳代謝減弱,但是冷藏室空氣十分幹冷,長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此,在冰箱裡保存未經殺死細胞的竹筍,最好用保鮮袋把竹筍密封起來,防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間保存生竹筍。

                                </div>
                            </div><div class="detail-list item">
                                <div class="detail-textNub"><span class="textNub">2</span></div>
                                <div class="detail-box">
                                    <h2>新鮮春筍的保存方法</h2>

冷藏保存

春筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴不要弄掉,那是天然的保鮮劑,連殼帶筍完整放進保鮮袋,記得根部朝裡,擠出空氣後口紮緊。放進冰箱冷藏室內(不是冷凍哦),能保存2周左右。

冷凍保存

燒開一鍋鹽水(大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例),把筍切片煮熟後撈出瀝幹,再用廚房紙吸一下,按照每頓的量分裝進保鮮袋,擠出多餘的空氣,密封好再紮緊,放進冰箱冷凍室儲存(就是能凍成冰坨的那層)。

醃制保存

把筍切成長條煮熟後瀝幹水分晾涼,加足量的鹽拌勻(量大約是一公斤筍30克鹽)。均勻碼在壇子裡壓實,封好。

                                </div>
                            </div>                        </div>