梅菜扣肉餅用什麼面粉做

                                    <h2>梅菜扣肉餅用什麼面粉做?</h2>

普通的面粉就可以。

梅菜扣肉餅對用什麼面粉並沒有什麼要求,我們就用普通的面粉就可以。

保險起見,可以選擇中筋面粉。

做梅菜扣肉餅其實不算難,主要是要自己揉面團,那我們做梅菜扣肉餅要選擇什麼樣的面粉呢?

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                                    <h2>梅菜扣肉餅怎麼做好吃?</h2>

原料:後腿肉、梅幹菜、面粉、鹽、糖、雞精、蠔油。

做法步驟:

第1步、將肉切成小丁(我是絞肉機絞的)加入鹽 雞精 醬油 蠔油拌勻醃制兩小時入味。

第2步、將面粉加水和成面團醒20分鐘,稍微軟一點。

第3步、梅幹菜提前泡發洗凈切碎,放微波爐中轉兩分鐘就不用上鍋蒸熟了。

第4步、待梅幹菜冷卻後倒入肉粒中攪拌均勻。

第5步、將醒好的面團揉勻後切成小塊。

第6步、將邊上捏薄一點將肉餡放在中間,收口。

第7步、上下都放點面粉,搟成薄片。

第8步、鍋小火燒熱後放入梅幹菜扣肉餅慢慢烙,上鍋烙之前一定要將餅上多餘面粉用刷子刷幹凈。

第9步、烙至兩面微黃 中間不起來即可。

做梅菜扣肉餅其實不算難,主要是要自己揉面團,那我們做梅菜扣肉餅要選擇什麼樣的面粉呢?

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