【圓菇怎麼炒好吃】_烹炒_做法

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圓菌類具備較高的營養成分和藥用價值實際效果。鮮菇蛋白含水量為35%—38%,營養成分是蔬菜水果和新鮮水果的4—12倍,具有“健康保健食品”和“素中之王”美譽。備受中國銷售市場,特別是在是國外市場的親睞。炒圓菌類為更為生活中的作法,簡易易懂,營養成分豐富多彩。

圓菇如何炒美味

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蘑菇炒魷魚

原材料

黃花魚300g,菌類100g,小蔥1根,薑1塊,青尖椒適當,鹽少量

作法

1.黃花魚清洗後打交叉式花刀,切棱形片,菌類切開,小蔥斜切段,生薑切成片,青尖椒切圈

2.鍋中放進少量油,燒至七分熱放進生薑片,爆鍋30秒,再放進小蔥段,爆鍋至出香氣

3.放進菌類,煸炒三分鐘

4.放進黃花魚,再次煸炒三分鐘

5.放進小量鹽調料

6.再放進青尖椒圈

7.火災煸炒至料汁收濕就可以

九層塔炒蘑菇

原材料

菌類 1盒,九層塔 酌量,鹽 少量,鮮奶油 1一茶匙,植物油 1小勺

作法

1、將大鍋燒開,放進鮮奶油與植物油。

2、將菌類切半,放進鍋中煸炒,轉文火炒3~5分鐘。

3、添加少量鹽。

4、放進九層塔,輕輕地煸炒1分鐘即進行。

圓菇如何炒美味

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菌類炒甜豆

原材料

原料:菌類15個、甜豆約75克,咸肉50克、蒜黃50克。

輔材:小香蔥1棵。

調味品:食鹽1/3小勺、花椒粉/3小勺、純糧酒1/2一茶匙。

作法

一、菌類切開、甜豆斜刀割半、咸肉切條、蔥切粒,把甜豆過一超溫油,但是油稍炒出半生不熟也可;

二、沸騰,低火,入咸肉煸至冒油,假如油過多可潷去不必要的油;

三、倒進蒜黃段;

圓菇如何炒美味

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四、倒進菌類,低火煸至軟身和出水量,加冷水1一茶匙,點放食鹽1/3湯匙、花椒粉1/3湯匙,兜兩下;

五、烹入香菜和甜豆,鍋邊淋入純糧酒1/2一茶匙,煸炒兩下即出鍋,不必炒太過哦。