冬季養生吃什麼水果好 首選甘蔗和梨清熱保肝

  冬季氣候幹燥,常常使人感到鼻、咽幹燥不適,這時如果能吃些生津止渴,潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。而水果就能起到這樣的養生效果,那麼冬季養生吃什麼水果最好呢?下面小編給大家推薦八種水果,一起來看看。


<strong>  祖國醫學將水果分為寒涼、溫熱、甘平三類。</strong>


  寒涼類:有柑、橙、菱、香蕉、柿子、百合、西瓜等;


  溫熱類:有橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等;


  甘平類:有李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等。

<strong>  冬季吃水果首選甘蔗和梨</strong>


<strong>  一、梨</strong>


  梨,含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。因此,最適合冬季食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉痛、大便燥結等癥較為適宜。現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者,經常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。


  提示:梨性寒冷,脾胃虛寒,消化不良及產後血虛的人,不可多食。


<strong>  二、甘蔗</strong>


  甘蔗,有滋補清熱的作用,含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑,對於治療低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。


  提示:由於甘蔗和梨相似,都是性寒水果,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。


<strong>  三、橙子</strong>


  橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等,具有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解油膩、消積食,清腸通便,醒酒等作用,多吃可預防膽囊疾病,增強毛細血管韌性,降低血中膽固醇,並促進機體對藥物的吸收能力。


  提示:橙子性涼,飯前或空腹時不宜食用,否則對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶,以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。

<strong>  四、香蕉</strong>


  香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質,能有效維護皮膚、毛發的健康,可以預防中風和高血壓。同時,有鎮定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用,對減肥也相當有效。


  提示:香蕉性寒,過量食用會引起胃腸功能紊亂,並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,對健康產生危害。


<strong>  五、蘋果</strong>


  蘋果富含糖類和鉀鹽,具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便秘助消化,並能保持血糖的穩定,起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。


  提示:不要在飯前吃水果,以免影響正常的進食及消化;蘋果攝入過多,不利於心、腎保健。


<strong>  六、山楂</strong>


  山楂中有機酸和維生素C的含量較高,能開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,同時能活血化瘀,治療痛經、月經不調,並顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化,還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等,起到強心和預防心絞痛的作用。


  提示:山楂不宜空腹食用;山楂中的酸性物質對牙齒具有一定的腐蝕性,食用後要註意及時漱口、刷牙,正處在牙齒更替期的兒童更應格外註意。

<strong>  七、柿子</strong>


  柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸,有養肺胃、清燥火,降壓止血、預防心血管病,清熱滑腸、潤肺生津等功效。


  提示:柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石癥,宜在飯後吃;食柿應盡量少食柿皮。


<strong>  八、奇異果</strong>


  人們也稱為獼猴桃,被譽為&ldquo;維C之王&rdquo;。 而維C對治療感冒咳嗽具有很好的療效。據研究顯示,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多。每天吃兩顆奇異果,可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,改善睡眠品質,增強人體抵抗力。獼猴桃營養豐富,美味可口,稱之為&ldquo;超級水果&rdquo;,可謂名副其實。


<strong>  九、楊桃</strong>


  楊桃中含有對人體健康有益的多種成分,如糖分、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質、酸素。果實芳香清甜,是醫治咽痛的能手。另外,除了對人體健康有益外,楊桃對女士美容也有很好的療效。楊桃裡含有特別多的果酸,能夠抑制黑色素的沉淀,能有效地去除或淡化黑斑,並且有保濕的作用,可以讓肌膚變得滋潤、有光澤,對改善幹性或油性肌膚組織也有顯著的功效。


  下面告訴你一些水果餐的烹調法,蒸一蒸,煮一煮,肯定會有全新的口感。不一樣的滋味,一樣暖心暖胃

<strong>  蘋果、梨&ldquo;蒸&rdquo;好吃</strong>


<strong>  A.蘋果</strong>


  蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用,這是因為蘋果中果膠的&ldquo;立場&rdquo;不太堅定,未經加熱的生果膠可軟化大便,與膳食纖維共同起著通便的作用,而煮過的果膠則搖身一變,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,還有收斂、止瀉的功效。將蘋果洗凈,帶皮切成小片(近果皮處,果膠含量相對豐富,止瀉效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。


<strong>  B.梨</strong>


  蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,在蒸的過程中,還可以加入其他食物或藥物,以增強止咳化痰的功效。其中,最常用的要數川貝冰糖梨,具體做法為:取大雪梨1個,切下梨蓋,去掉內核,倒入3克川貝粉和適量冰糖,再覆上梨蓋,放到碗裡隔水蒸10分鐘,關火,待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下,並把梨吃掉,每日一次,有很好的止咳作用。需要特別提醒的是,川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用(風寒咳嗽常表現為咳嗽、咳痰清稀色白)。

<strong>  C.棗</strong>


  大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用,蒸熟的棗相對於生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。具體做法為:取紅棗5枚、枸杞少許,洗凈後用清水浸軟,然後將紅棗去核;取雞蛋兩枚,加入適量鹽打成蛋液,然後加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可食用。


<strong>  D.山楂</strong>


  山楂含有大量有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,而且還會有&ldquo;倒牙&rdquo;的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。具體做法是:將山楂除去核,放在碗裡,加入冰糖,放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明,酸酸甜甜,可增進食欲,幫助消化。