杏鮑菇營養價值豐富 教你六款杏鮑菇美味菜譜

  杏鮑菇的營養價值豐富,而且味道鮮美,吃法也各式各樣,所以深受大眾的親睞。那麼你知道杏鮑菇怎麼做好吃嗎?今天小編教您六款杏鮑菇美味菜譜,一起來學習一下吧!

  <strong>一、杏鮑菇燉雞翅</strong>


  材料:雞翅中、杏鮑菇、冰糖、鹽、蔥、薑、醬油、醋、油


  1、現將雞翅洗凈,放入涼水中開火慢慢汆熟,這樣是為了去除雞翅中的血沫,撈出後用熱水洗凈,把蔥切成蔥段,薑切片。


  2、鍋中倒入油燒熱改成中火,放入冰糖,把冰糖慢慢熬化,倒入雞翅翻炒,到雞翅的顏色紅亮為止,倒入醬油、蔥段、薑片繼續翻炒。


  3、等到雞翅被醬油完全上上顏色後,倒入適量的熱水和杏鮑菇,水要剛剛沒過雞翅,改為小火慢慢燉。


  4、等湯汁快要收幹的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。

<strong>  二、杏鮑菇蝦肉粥</strong>


  材料:大蝦、杏鮑菇、荷蘭豆、薑片、大米


  1、水燒開,加少許料酒,把大蝦汆一下到變色撈出


  2、蝦去殼,杏鮑菇切片,荷蘭豆切成小片


  3、一桶米,6碗水(吃飯的小碗),泡20分鐘,然後就按照一般白粥的程序,先把米燒開,然後把杏鮑菇和蝦肉放入轉小火燜燒20分鐘,然後把荷蘭豆放入悶1,2分鐘(防止荷蘭豆變黃)就可以了。


<strong>  三、排骨杏鮑菇濃湯</strong>


  材料:杏鮑菇、排骨、蔥、薑、小茴香、鹽、紹酒


  1、將排骨剁成小塊用清水洗凈。


  2、排骨放入涼水焯透去血沫,撈出待用。


  3、杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。


  4、將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、薑、小茴香。


  5、大火煮開,烹入紹酒,撈出沫子,關小火燉1小時、加少許鹽調味。


  6、放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。

<strong>  四、杏鮑菇咖喱炒飯</strong>


  材料:米飯、杏鮑菇、咖喱粉、青椒、紅椒、甜豌豆、甘藍、食鹽、橄欖油


  1、所有配菜洗凈,切小丁,甜豌豆化凍備用 。


  2、炒鍋燒熱後倒入橄欖油,放入杏鮑菇煸炒,炒軟後放入甘藍,再放入青紅椒豌豆炒勻 。


  3、把米飯放入鍋中,用鏟子輕碾,使之分散,與蔬菜炒勻 。


  4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒,使炒飯均勻呈現咖喱黃即可關火。


<strong>  五、杏鮑菇焗牛柳</strong>


  材料:杏鮑菇、牛柳、糖、耗油、老抽、青紅尖椒條


  1、牛柳用糖、耗油、老抽醃24小時。


  2、把杏鮑菇改為5厘米長的條。


  3、炒鍋入1000克的油燒至7成熱時,下入切好的杏鮑菇炸至金黃色後,放入醃好的牛柳和青紅尖椒條滑熟,撈出瀝幹油。


  4、炒鍋留底油加蒜片炸香後放入耗油、一品鮮醬油、糖、味精、胡椒粉,加50克的清水燒開後,放入炸好的杏鮑菇和牛柳燒2分鐘,淋上欠水即可裝盤。

<strong>  六、根杏鮑菇</strong>


  材料:杏鮑菇250克、培根3條、蔥半支、太白粉15克,醬油、米酒各3ml,鹽、白胡椒各少許


  準備:培根對切,蔥切段,杏鮑菇切薄片。


  1.沾漿


  混合太白粉、米酒、醬油,放入杏鮑菇沾勻,將培根、蔥段包卷起來。


  2.串起


  用竹簽將做法1以2個1串串起,放入幹鍋煎熟即可。