大連在海產品企業外環境中檢出病毒:進口海產品,還能好好吃嗎?

2020年已過半年,雖說疫情已經暫時控制,電影院也相繼復工,但時不時,依然會出現一些新增本土案例。

7月22日0時至24時,遼寧省新增1例本土新冠肺炎確診病例,是大連市報告病例。

而在23日大連市又增加瞭2例本土確診病例,12例無癥狀感染者,這也意味著大連市時隔111天後再次出現病例,且這些患者所在企業外環境中檢測出新冠病毒。

目前相關海產品加工企業產區等相關單位進行環境核算采樣,對兩個企業員工進行就地隔離掌控,大連市從當日起也對大連灣的確16萬人進行開展核酸檢測。

進口海產品工作環境檢測出病毒,意味著什麼?

此次海產品檢測出病毒並不是個例,早在7月3日,大連海關和廈門海關在三傢厄瓜多爾企業所生產的凍南美白蝦外包裝檢測出新冠病毒,當時引起不少網友的質疑,進口海產品是否能將病毒帶入中國?

事實上,根據中國疾控中心流行病學首席專傢吳尊友表示,進口的海產品地區的確有可能會將病毒帶入中國,但這種的方式是否會引起新一輪的疫情擴散,目前尚未有權威數據以及臨床試驗能夠證實。

而低於本身進口,且來自疫情較高國傢的物品,尤其是冷凍包裝,又或者冷凍低溫保存的進口產品,更需要加強檢測,又或者直接禁止進口,才能大大降低病毒傳播的幾率。

我們買海產品都不知是否來自疫區,那還能好好吃嗎?

進口冷鏈食品,對於很多消費者而言,很難保證其購買的食品是否就來自疫區,那這些食品是否能吃呢?在處理時又該如何做好防禦措施呢?

根據這種情況,我們總結瞭世衛組織所推薦的5點:

第一,清洗時註意水花飛濺

購買的食材在加工之前需要一定處理,認真清洗,在清洗過程還需要註意水花飛濺,尤其是離砧板、餐具較近的地方;

第二,烹飪時一定燒熟煮透

由於新冠病毒不耐高溫,因此在烹飪時更需要燒熟煮透食物,從而既可以消滅病毒,還能將其他病原微生物消滅,避免食源性中毒;

第三,生熟需要分開

在處理食材時,一定需要將生熟分開,尤其是在處理生肉、水產品時,更需要避免交叉感染,所用的容器、案板、刀具等不能錯用;

第四,烹飪後需要清潔

在烹飪加工食材結束後,還需要清洗與消毒臺面、容器以及廚具等,打開窗戶以及抽油煙機,加快空氣流通;

第五,養成良好衛生習慣

在處理食材,需要勤洗手,不能用不幹凈的手觸摸口眼鼻。雖說海產品本身攜帶新冠病毒概率低,但在處理過程卻有一定風險,在處理海鮮要小心,最好戴上手套,避免紮傷而感染海鮮創傷弧菌,導致傷口腫痛。

疫情雖然很狡猾,但咱們不恐慌

此時大連的疫情本土新增,的確讓我們已經恢復日常生活秩序,帶來一定的畏懼。

但經過半年的鍛煉,中國疫情防控能力還是顯而易見,尤其是在手機定位、凡事都留下痕跡的今日,幾乎很難找不到可追溯不到傳染源的情況。

因此,各位朋友們還是無需擔心,在處理海產品註意剛所說的這5項即可!

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