土蜂蜜為什麼有點苦 怎麼鑒別土蜂蜜

                                    <h2>土蜂蜜為什麼有點苦</h2>

土蜂蜜有點苦和蜜的種類有關。

一般來說土蜂蜜有點苦是正常的,農家的土蜂蜜的純度高,沒經過過濾和消毒,各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留,味道會有一些怪。市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的,發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜,如果您發現蜂蜜帶有苦味,在不能100%確定蜜源植物的情況下,建議您不要食用,因為大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的,蜜源情況不明的苦味蜂蜜,食用後可能會引發食物中毒。

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                                    <h2>土蜂蜜的味道</h2>

土蜂蜜味道濃厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,有的潤甜綿長,有的辣嗓感明顯,有的入口10分鐘之內都有餘酸味,聞著有淡淡酸味,入口先是微酸,然後是甜,先甜後苦,甜中帶一點酸,保健功效肯定比一般的蜂蜜好,是一種天然的營養品,性和,潤肺潤腸,具有優良的殺菌效果與解毒效果。

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                                    <h2>怎麼鑒別土蜂蜜</h2>

1、蜂蜜在冬季或天氣冷的時候是否會結晶。記得不結晶的蜂蜜一定是摻假蜜或工業蜜。

2、蜂蜜在天熱的季節是否會起白色泡沫。原生態土蜂蜜在天熱的季節裝在瓶子裡會起一層白色泡沫,因為沒有經過如何加工的土蜂蜜,其活性酶表現相當活躍,尤其是天熱的時候更為明顯。

3、用筷子沾一滴蜂蜜滴在紙上,原生態土蜂蜜凝聚成球形不散,而假蜂蜜則會迅速散開。另外還可以把蜂蜜滴在紙巾上,真土蜂蜜滴在紙巾上是凝固成球形不散,而且蜂蜜周圍紙巾不會迅速變濕,假蜂蜜則迅速散開,紙巾迅速變濕。

4、把蜂蜜和水大概用1:5比例稀釋後,裝進幹凈的礦泉水瓶子裡,蓋上蓋子使勁搖30秒左右,如果瓶內有大量白色氣泡出現,而且久久都還在,白色泡沫越多,泡沫消失時間越長說明蜂蜜越好,如果隻有少量泡沫而且停止搖後迅速消失說明是假蜂蜜。

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