【警惕】吃瞭這種“時鮮”,一傢三口中招,3歲娃生命垂危!

雨後的廣州,一片綠意盎然。各種菌菇類植物順勢茂盛生長,引來喜愛天然無公害野味的市民們的紛紛采摘,但是專傢提醒,小心毒蘑菇。

5月26日,從中山大學附屬第三醫院兒科PICU獲悉, 有祖孫三人在白雲山附近誤摘誤食毒蘑菇後中毒。其中看上去癥狀最輕的一名三歲女童送醫後病情進展迅速,一度生命垂危。

幸運的是,經過數日精心治療,女童現已脫離危險,仍需進行治療。

中山三院兒科主任陳壯桂教授提醒市民,不要在野外采摘蘑菇食用,也不可輕信網上流傳的毒蘑菇鑒別方法,不要拿生命開玩笑。

自采的毒蘑菇,三歲女童就是吃瞭這個出現食物中毒。(通訊員供圖)

接診孩子的中山三院兒科醫生楊麗芬說,事發當天,3歲女童小麗(化名)跟著親人在白雲山附近一座不知名的小山上散步,傢裡人發現路邊長的蘑菇與老傢生長的可食用蘑菇很像,便采摘回傢進食。

餐後,祖孫三人出現不同程度的惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀,眼見情況不妙,傢屬連忙將食物中毒的三人送至中山三院就診。

三名中毒者中,小麗的嘔吐、腹瀉癥狀最輕,但沒想到病情很快加重,被轉送到中山三院急診科治療,隨即被轉入兒童重癥監護室進行搶救。

“孩子轉來時,距離中毒已接近48小時,看上去神志清醒,有些煩躁,實際上已經出現嚴重肝、腎及心肌損害。” 醫生表示,一般進食毒蘑菇後2~24小時就會出現腹部不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無力等癥狀。像小麗那樣一開始嘔吐、腹瀉癥狀較輕,對治療來說並不是好事。

“嘔吐腹瀉有助於毒素排出,嘔吐癥狀輕的病人通常致死率更高。” 楊麗芬說,幸運的是,經過緊急催吐、解毒、血漿置換等一系列搶救治療,小麗病情逐漸穩定,目前已經從PICU轉至普通病區繼續治療。

女童一度生命垂危,中山三院對女童進行催吐、解毒、血漿置換等搶救。(通訊員供圖)

醫生提醒:不要自采、加工、食用野生蘑菇

據瞭解,中毒者部分致死率高,其中具有肝毒性的鵝膏菌屬品種中毒後死亡率高達80%。不僅如此,毒菇種類繁多,所含毒素復雜,幾乎可對所有組織器官造成傷害。 且目前醫學上還沒有特效藥,隻能見招拆招,對癥治療。如果催吐洗胃之後癥狀仍不能緩解,則需進行血漿置換來將毒素排出。如果毒素已經到達各臟器,又就醫不及時,很可能造成不可逆的損傷,危及生命。

中山三院兒科主任陳壯桂提醒廣大市民, 野生物種生長旺季,切不可隨意采摘。路邊的野花、野菜、野生菌等不懂得分辨,都有可能是致命毒藥,不要輕信民間或網上的毒蘑菇鑒別方法,集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等單位 不要自采、加工、食用野生蘑菇,避免有毒有害物質混入其中,以確保公眾飲食消費安全。

醫生提醒, 一旦出現疑似中毒癥狀,應立即停止食用可疑物質,要立刻催吐並及時就近到正規醫院診治,不要自行服藥,要保存可疑物質以備檢驗。

食用毒蘑菇導致食物中毒屢見不鮮

食用毒蘑菇導致食物中毒事件屢見不鮮,市民們對此食物中毒的危害性認識還不夠,容易抱以僥幸心理。毒蘑菇又稱毒菌或毒蕈,屬大型真菌類。

一般吃瞭含有這類食物後2~24小時就會出現上 腹部不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無力等癥狀。

重者可出現皮膚 黃染、肝脾腫大、皮下出血、嘔血、血尿、少尿、意識不清、煩躁不安、驚厥、抽搐、休克等癥狀。

傳說中的“辨別毒蘑菇大法”有用嗎?

不少“采蘑菇的老司機”

都覺得顏色鮮艷的蘑菇有毒

無毒蘑菇顏色“樸素”

其實這些辨別方法

都!不!靠!譜!

1、顏色鮮艷的菇才有毒?

事實上, 單看蘑菇的外表,並沒有絕對的安全標準。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通,確實一朵致命的“白毒傘”!

色彩不艷、長相並不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘,也極毒。

但很漂亮的橙蓋鵝膏,卻是著名的食用菌。

▲橙蓋鵝膏屬於食用菌

2、長在陰暗潮濕處的才有毒?

有人說,可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上;有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。

這也是錯的!

所有的菇都傾向於長在“陰暗潮濕”的地方,跟毒性無關。

可以吃的雞腿菇經常在牛屎等動物糞便上“綻放”;而包括“白毒傘”在內的很多毒蘑菇,都生長在幹凈的林中地上。

3、不生蛆、蟲子不吃的才有毒?

實際上,著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃,不少有毒種類可以生蛆。

4、和銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒?

實際上,蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。

5、受傷變色、流汁液的才有毒?

這也不是絕對的,像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色,卻是味道鮮美的食用菌。

6、菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的才有毒 ?

雖然這類菌有毒種類的比例較大,但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特征,如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

那究竟什麼方法靠譜?

對於不認識的蘑菇

不采!不買!!不吃!!!

萬一中毒咋辦?

① 立即呼叫救護車;

② 馬上催吐

可先讓誤食者服用大量溫鹽水,5~10ml一次,然後用手指(最好用佈包著指頭)刺激咽部,促使嘔吐,以減少毒素的吸收。 孕婦慎用催吐; 如果中毒者出現昏迷,不宜進行人為催吐,容易引起窒息;

③ 加蓋毛毯保溫;

④ 立刻送醫院。一起食用過同樣蘑菇的人,無論是否發病,同樣需要立即到醫院檢查;

⑤ 保留毒蘑菇樣本,食用過的剩餘蘑菇,應留存檢驗,查明中毒原因。

小心這些常見毒蘑菇!

除瞭超市當中購買的平常菌菇和經過專業人員確定後能吃的菌菇,其他的菌菇食品均不可食用。

值得註意的是,對於市面上存在的野生蘑菇以及路邊、野地生長的“野生蘑菇”,一定不要食用。

綜上所述

對於蘑菇

一定要記住“三不要”

不認識的蘑菇堅決不要吃

不要采食野生蘑菇

不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇

來源:廣州日報、信息時報、健康廣東

編輯:謝韻寧、方洪秀、黃坤

責編:陳廣泰

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