怎麼吃棗好?吃棗的養生方法

                                                              一日吃三棗,一輩子不顯老。紅棗具有豐富的營養價值,能夠補中益氣,養血生津,是很多朋友養生的首選。那麼,要想達到養生的效果,要怎麼吃各種棗類呢?

  鮮棗維生素含量更豐富,但是它有時令性,不能經常買到,而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收,更適合食療。

怎麼吃棗好?吃棗的養生方法

  實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,進而達到保肝排毒的功效。

  其中,用紅棗泡水可起到養肝排毒的效果。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再沖泡。還要註意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

  另外,幹紅棗大小各異,雖然在營養和食療功效上差別不大,但從口味上建議,泡水泡茶時選用大個的紅棗,特別是新疆產的紅棗,口感很甜,最好將其撕成幾半再用;但熬粥、泡酒等則可隨意選擇。需要提醒的是,大棗有益健康,但並非多多益善。中等大小的紅棗,一次食用最好別超過15個,過量食用有損消化功能,引起胃酸過多和腹脹。