公雞的雞冠有毒嗎

                                    <h2>公雞的雞冠有毒嗎</h2>

公雞的雞冠本身沒有毒,不過現在的雞在飼養的時候,會含有一些生長激素,另外雞本身也會攝入一些重金屬物質,而這些有害成分都會在雞頭、雞冠部位累積起來,因此在吃公雞的時候一般建議將雞頭和雞冠去掉。

而且雞冠也有一定的藥用價值,從雞冠中提取出來的透明質酸(hyaluromic
acid)可以應用於緩解關節炎的疼痛,還能註射進皮膚起保濕的作用。

公雞的雞冠有毒嗎

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                                    <h2>雞冠的辨別方法</h2>

1、變種雞冠盡量少買,因為有時無法確定變異的雞冠是否比普通雞冠更加易於積存毒素。

2、雞冠不能太軟,要是如同紙一樣糊在雞頭上,則有危險。公雞總是昂首挺立的,如果雞冠軟的,而且雞沒有精神,這種雞一般是得了病的,而且活不長。

公雞的雞冠有毒嗎

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                                    <h2>公雞的做法推薦</h2>

黨參紅棗公雞湯

材料:公雞500克,薑三片,油菜膽3根,紅棗20克,黨參半根,鹽,雞粉少許

做法:

1.公雞剁成核桃塊,開水下鍋焯去血沫,沖凈備用。

2.湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和薑片,放冷水燒開去凈浮沫,文火燉1.5小時到2小時,視肉的軟爛度而定。

3.湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。

公雞的雞冠有毒嗎

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