【 涼拌茭白竅門】_制作方法_小妙招

拌涼菜萵筍怎麼制作,自然要留意各種各樣流程及其方法的把握啦,例如一些調味品的應用,生抽、蒜末、糖、芝麻油等,這種都不可以少,下面就為大夥兒實際介紹一下作法,把握這種方法以後,我們自身就可以隨時隨地享有這種食材的美味可口。

 涼拌茭白竅門

作法一、

嫩萵筍500克,生抽1湯勺,蒜1瓣剁泥,糖1湯匙,芝麻油、雞精適當。

制作過程

1、將萵筍削掉表皮,切去老根,清洗後縱剖成兩截,用花刀稍拍一下,使其材質變綿軟,放進沸水鍋中燙約10分鐘後撈起來,隨其當然制冷,用刀割一片或滾刀塊,或者整條、段,放到盤裡。

2、加生抽、蒜末、糖、投緣、雞精翻拌就可以。

 涼拌茭白竅門

作法二、

血壓萵筍,豆腐幹切條,或是用能夠削絲的專用工具。

血液立即排水煮,喜愛軟一點的能夠煮5分鐘。

補充撈起來後立即放進涼白開水或是純凈水裡邊過一下,由於後邊立即加調味品吃完,因此不能用自

負重在添加鹽,蔬菜水果精,油耗,色拉油拌和(蔬菜水果精可以用味精,或是雞精替代),使用量能夠依據自身的愛好。

足月拌和好在最上邊撒點蔥就進行啦。

 涼拌茭白竅門

作法三、

主要材料:蝦米音樂30克萵筍300克調味品:芝麻油20克鹽3克雞精1克各適當蝦皮拌茭白的做法:

1.萵筍剝掉厚皮,清洗後切割成0.5公分厚、1公分厚為的塊,放進開水鍋中焯一下,撈起來放涼後放進盆中,撒進食鹽和雞精稍醃一會兒。

2.2.蝦皮用開小水泡發,撈入碗中,泡海米的汁液除去細沙後征用。

3.3.鍋中放進芝麻油燒開,放進蝦皮炸成香氣,烹入適當的泡海米的汁液,放涼後澆在萵筍上面,翻拌即成。