【一碗米能蒸多少米飯】_怎麼煮_如何煮

一些大家在蒸米飯的情況下一直把握不上在其中的技巧,每一次都是將米放進過多,進而促使自己做出去的白米飯有半生不熟的狀況,那麼就需要估算好米的總數,水和稻米的占比最好一比一,才會讓白米飯的味兒越來越更為純正,如果是感覺不足綿軟,就可以適度的在裡面添加一些動物油,會促使口味更強。

一碗米能蒸多少米飯

加茶蒸法

用茶葉茶蒸米飯,可使白米飯色、香、營養成分出眾,並有去膩、潔口、化食和出示維他命的益處。

作法是:依據米的是多少取0.5~1克荼葉,用500~1000ml開小水泡5分鐘,隨後濾掉荼葉渣,將過慮的茶葉茶倒進清洗好的稻米中,按基本下鍋蒸就可以。

一碗米能蒸多少米飯

煮米飯方法

1)做米飯時,在稻米裡加小量食用鹽、少量動物油,會使飯又軟又松。

2)往水中滴少量醋,煮成的白米飯會更為雪白、食香。

3)白米飯做半生不熟了,可往電飯煲裡倒點酒釀,再煮一會便出。

4)剩飯剩菜再次蒸制,可往電飯煲水中放點食用鹽,吃時口味像新飯。

5)能夠往白米飯裡下油,那樣做飯水要就不容易溢出來。

一碗米能蒸多少米飯

米不可以多淘久泡

米中帶有一些溶解水的維他命和碳酸鹽,並且非常大一部分在小米粒的表層,多淘或用勁手洗、過多拌和會使小米粒表面的營養元素很多隨流水失去。另外,米也不適合久泡。假如清洗以前久泡,小米粒中的碳酸鹽和可溶維他命會出現一部分溶解水裡,再經清洗,損害更大。

在洗米全過程中,尼克酸損率達到40%-60%,維生素b2和尼克酸損率達到23%-25%,蛋白、人體脂肪、糖等也會出現不一樣水平的損害。此外,米久泡以後還會繼續破碎。因而,洗米時要留意以下幾個方面:

1,用冷水清洗,不能用水流或開水清洗。

2,需水量、清洗頻次要盡量避免,以除去細沙為度。

3,不必用勁手洗和過多拌和。

4,洗米前後左右均不可侵泡,洗米後假如早已侵泡,應將侵泡的米水和米一同入鍋做飯。