老鴨湯——夏季媽咪美食推薦

                                                             <strong> 夏季對於媽咪們來說,也是一個補充能量的時節,那麼該如何註意呢?當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天,出現5個庚日則為20天,所以中伏到末伏有時十天,有時是二十天,今年夏至與立秋之間有5個庚日,因此中伏有20天,而&ldquo;初伏&rdquo;和&ldquo;末伏&rdquo;都是10天。</strong>

  “三伏”天的特點是溫度高,濕度大,白晝時間長。在這種環境中,人會相對晚睡早起、休息時間減少;易出汗,會造成人體內部各種營養物質,特別是無機鹽類的大量消耗;愛喝清涼飲料,食欲不振;活動減少、不能堅持鍛煉身體。整個人的身體狀況處於相對低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人夏季體重下降,即從中醫角度講,三伏天暑邪耗氣傷津,所以飲食應多具益氣養津之品。因此,綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等,均是夏季可以選擇的食品。特別值得一提的是中醫較為重視的“冬病夏治”,強調“三伏”天是一年中陽氣最盛的日子,也是人們驅散體內寒氣的最佳時間,因此平日裡體質虛寒的人,三伏天可以盡量多食

 

    推薦老鴨湯

  太嫩的鴨子一燉肉就爛了,所以要選比較老的鴨子老燉湯(八步街又叫番鴨)

  中醫一向有“冬病夏治”和“夏病冬治”的傳統。根據中醫理論,“三伏”天是一年中陽氣最盛的日子,也是人們驅散體內寒氣的最佳時間,因此三伏天飲食貪食寒涼,適當搭配偏溫的物品:如胡椒、香菜、生薑,以養素陽,排外寒。

  當然中醫強調,因人制宜,不同體質的人對食物寒、熱、溫、涼的需求也不盡相同,不同體制需要中醫專業人士辨別才能獲得。