學生健康減肥 推薦4款營養均衡的食譜

營養均衡減肥食譜

紫菜胡蘿卜湯

材料:胡蘿卜120克,排骨250克。紫菜、芹菜各適量。

制作:

1、排骨洗幹凈,焯水。

2、紫菜用清水洗幹凈,芹菜切段,胡蘿卜切粒。

3、水煮滾,放入全部材料,大火煮10分鐘,轉文火煮30分鐘,加入鹽或鮮味露調味即可食用。

功效:胡蘿卜是最好的汞離子解毒食品,加上紫菜的豐富水溶性纖維,是排出體內廢物和毒素的最好幫手。

黃瓜拌肉絲

材料:鮮嫩黃瓜750克,豬瘦肉100克,當歸3克,白糖50克,醋30克,精鹽2克,生薑10克,菜油50克。

制作:

1、黃瓜洗凈削去兩頭,切成3厘米長的段,用滾刀法片成大片,再切成粗絲。生薑洗凈切成細絲。當歸洗凈切成片。豬瘦肉用開水煮熟,撈出晾涼,切成絲。

2、把肉絲、黃瓜絲放入盤內,加上白糖、醋、薑絲、精鹽拌勻。

3、鍋置火上加菜油,燒至八成熟時將鍋離火口,下入當歸片,浸出香味時揀出當歸不用,將油倒在瓜絲上拌勻即成。

功效:本膳食具有滋陰潤燥,清熱利濕之功效。肥胖學生食之,不僅可減肥,亦可使肌膚紅潤。

雞肉冬瓜湯

材料:雞肉300克,冬瓜500克、參、薏苡仁、生薑、蔥、精鹽、味精各適量。

制作:

1、黨參烘幹研末,核仁去殼洗凈,雞肉洗凈切成條,冬瓜刮去粗皮切成塊。

2、鍋置旺火,放清水適量,加入雞肉燒開,撇去浮沫,再加薏苡仁、生薑片、蔥節,燒至雞肉剛熟時加入冬瓜、黨參。

3、燒開後改用小火燉熟,加精鹽、味精調味即成。

功效:本膳能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉。所含的膳食纖維也有刺激腸道蠕動,改善便秘的好功效。

青荷熏鰱魚

材料:鰱魚肉500克,白蔻仁3克,鮮荷葉3張,豬網油150克,醬油30克,料酒10克,精鹽l克,茶葉25克,白糖90克,米飯60克,生薑1塊,胡椒粉、味素適量。

制作:

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1、魚肉洗凈,切成3厘米見方的方塊12塊。生薑洗凈剁成薑末兒。鮮荷葉洗凈,用沸水燙軟,入冷水中漂涼,撈起切成12片。網油洗凈切成12塊。白蔻仁打成細粉。

2、魚肉塊用醬油、料酒、精鹽、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、薑末兒醃漬10分鐘,再用一塊網油包一塊魚肉,然後用荷葉片包好。

3、鍋中放米飯、茶葉、白糖、水500毫升,上面放箅子,包好的魚塊放箅子上。再把鍋置小火上燒開,直至水分燒幹。米飯、白糖、茶葉冒煙後熏10分鐘,即可取出荷葉包,放入盤中,食時打開荷葉即可。

功效:本膳食具有補脾胃、利水濕的作用,學生肥胖者食用有減肥效果。