肉香鮮嫩、草菇香醇的“草菇肉片”做法

常吃草菇的話,還能夠滋陰壯陽、消食去熱,防止壞血病,增加乳汁,護肝健胃,促進傷口愈合,是優良的食藥兼備的營養保健佳品。且草菇還能有效的調理經期,治痛經的功效,經期不準、經期疼痛而苦惱的女性朋友們,一定要多吃喲。



草菇的味道非常鮮美,今天就用它來搭配肉片一起炒著來吃,五花肉切成薄片,加入少許油放入鍋中煎一下,再與草菇燉煮。再焯點青菜墊在盤中,不僅起到裝飾作用,而且增加口感營養更豐富。



草菇肉片,肉香鮮嫩, 草菇香醇, 它們相互融合在一起, 味道鮮美可口,是不是非常想吃呢?那就趕快行動吧。



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【草菇肉片】



原料:草菇 五花肉 小白菜 薑 生抽 料酒 油鹽



制作:1. 準備好原材料; 2. 燒熱鍋,放入少許油,加入五花肉片翻炒;3. 五花肉煸炒微微發焦,出油後加入薑絲進去翻炒; 4. 翻炒幾下後加入料酒和生抽繼續翻炒; 5. 肉片翻炒變色後加入草菇進去翻炒; 6. 再加入適量的水煮開,加蓋燜煮五分鐘; 7. 同時燒鍋開水,加入少許鹽和油下入小白菜焯水; 8. 變色後撈出瀝幹水分在盤中圍邊; 9. 燉煮的草菇肉片加入鹽和胡椒粉調味後大火收汁;



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10. 將煮好的草菇肉片放入白菜中間。



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小貼士:1. 油無須多,放入五花肉片將油脂煸炒出來,這樣肉片吃起來不膩; 2. 焯水的白菜不僅圍邊讓菜品更漂亮,而且能提升口味。

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